菜谱大全

做法

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  1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸

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  2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟

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  3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分

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  4.葱叶切葱花备用

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  5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉

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  6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁

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  7.倒入放凉的茄条上

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  8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶

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  9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上

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  10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均

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